Panqueca de coco

Hoje trago uma receita deliciosa que pode ser adaptada para um pequeno almoço ou lanche.

Ingredientes:
5 colheres de sopa de Coco ralado;
1 ovo.

Preparação:
Bater bem o ovo, adicionar o coco.
Aquecer a frigideira com óleo e Coco, espalhar a massa em forma de panqueca, quando começar a soltar dos lados virar a panqueca.

Adicionar os toppings a gosto. Eu adicionei morangos, framboesas e um pouco de geleia de arroz.

Uma delícia!

Vamos desinchar? - Chá de hibisco

Parece um milagre mas é  um chá!

O hibisco é  uma planta antioxidante, diurética, ajuda a controlar o colesterol e tensão arterial.

Ele ainda ajuda a regular o trânsito intestinal e potencia a queima de gordura principalmente  a abdominal que é  precisamente aquela mais chata de se eliminar (claramente que este efeito só funciona quando acompanhado  de uma alimentação/estilo de vida regrado e equilibrado).

Alivia a sensação de inchaço e dificuldade de digestão.

Os efeitos dele a nível de emagrecimento podem ser potencializados se este for combinado com outros chás como o sene, a cavalinha, ou simplesmente adicionar-lhe um pau de canela.

Este chá  milagroso pode ser bebido quente ou frio.
Ao contrário de outros chás este tem um sabor agradável.
Não é  recomendada a toma por mais de 15 dias seguidos e recomenda-se também uma pausa de pelo  menos um outros 15.

Ingredientes:
2 colheres hibisco seco;
1lt de água.

Preparação:
Deixar ferver a água adicionar o hibisco, deixar por mais 5 min, coar e reservar.

Benefícios do Centeio

Este cereal é um substituto saudável do trigo.
Pode ser usado em farinha ou em flocos.
O centeio  é rico em vitamina E, vitaminas do complexo B, potássio, ferro, fibras, magnésio, compostos antioxidantes e fósforo.
Grandes benefícios:
Controla os diabetes, a tensão arterial, ajuda na prevenção do cancro, facilita a digestão e prolonga a saciedade.

No entanto é  necessário ter em atenção o facto deste alimento ser super calórico portanto não devemos utizá-lo sempre. Relembro que este tem glúten o que não é bom para quem precisa ou opta por uma dieta isenta de glúten.

Hoje fiz uma papas de centeio para o lanche.

Vejam abaixo a receita!

Ingredientes:

4 colheres  de flocos de centeio;
1/2 chávena de leite (eu usei  sem lactose mas pode ser substituído por outro vegetal, magro ou até  mesmo água);
1 colher de café de canela;

Opcinal: Podem adicionar Mel ou geleia de arroz para adoçar.

Preparação:

Colocar tudo numa frigideira;
Mexer constantemente até criar o aspecto  de papa e os flocos estarem completamente cozidos (Adicionar mais leite  se necessário).
Pode ser acompanhado com fruta.

DESAFIO 2017

Tomar SEMPRE o pequeno-almoço é a refeição mais importante que nos vai ajudar a controlar o apetite ao longo do dia;

Beber 1,5lt de ÁGUA por dia no mínimo (para quem não bebe bem agua experimente aguas com sabor e chás com princípios ativos);

Saber fazer escolhas saudáveis, pequenas coisas que fazem GRANDES DIFERENÇAS;

SUBSTITUIR os sumos/refrigerantes por sumos naturais, chás e águas aromatizadas;

EVITA o pão e alimentos processados como bolachas e tostas (se comerem preferencialmente ao pequeno almoço e por mistura, centeio, integral..);

Aprendam a DISFRUTAR dos alimentos, pratos coloridos tornam este desafio mais fácil;

PARTILHEM informações, dicas, receitas etc…;

Leiam os rótulos, nem sempre o LIGHT é o menos gorduroso e vice-versa;

Mantenham-se emocionalmente saudáveis, SEM STRESS vão comer mais controladamente e de forma ponderada;

NÃO COMER PORCARIAS! Guardem uma refeição por semana para sair da linha assim essa refeição vai saber-vos bem melhor;

Sempre que estiverem prestes a violar a alínea anterior, olhem para o tal ‘’pneuzinho, gordurinha ou celulite indiscreta’’ que a VONTADE passa, tem que passar!!!;

Leiam este post as vezes necessárias e NÃO DESISTAM um dia de cada vez;

Cumprir o desafio e ver muitos RESULTADOS!!!

          -- Sejam felizes!!--

Vamos lanchar??

Hoje preparei um lanche bombástico em calorias mas super saudável (não é  para  fazer Sempre).
Taça de iogurte natural magro sem lactose com abacate, Granola, frutos secos, canela e linhaça.
Queria falar-vos dos benefícios do maravilhoso abacate para além do seu grande poder de saciedade pelo menos comigo resulta muito bem.
Este fruto mega antioxidante embora calórico e com alto teor de gordura, mas consumido, com moderação pode vir a ser muito benéfico. Ele é  rico em  vitamina A, omega 9, ferro, potássio e cálcio. Promove o aumento do bom colesterol-HDL e a redução do mau-LDL.
Esta é  uma das muitas formas que podemos consumir o abacate.
Eu costumo usar em "doces" saudáveis, saladas, batidos entre outras.

Ingredientes:
2 colheres de sopa de Granola e frutos secos;
1 iogurte magro;
1/2 colher de sopa de canela;
1/2 de linhaça amarela moída;
1abacate pequeno.

Ideias para pequenos almoços

O pequeno-almoço é a primeira  refeição do dia e a mais importante.

Durante o sono os nossos níveis de energia baixam e focam-se apenas na manutenção das funções básicas do organismo.

 Não podemos de todo prescindir desta  refeição pois ela serve para repor os níveis de energia, reduz o apetite para o almoço e isso estende-se ao longo do dia, contribui para uma  distribuição alimentar e calórica equilibrada ao longo do dia.

É fundamental criar esta rotina matinal, pois é um passo essencial para a alimentação saudável. 

O pequeno-almoço deve ser completo, variado e equilibrado, rico em nutrientes que são fundamentais para o bem estar do nosso organismo. 

Opte por um pequeno almoço rico em hidratos de carbono complexos (em breve falarei sobre o termo), rico em proteínas, fibras e com baixo teor de gorduras.

Seguem aqui algumas sugestões de pequenos almoços super ricos!

Bolachinhas de Gengibre e Canela

A receita que vou partilhar hoje confesso que já ansiava fazer há muito tempo. É  a combinação  perfeita com um cenário  de Outono ou Inverno, frio, Natal, chuva, cházinho enfim...

Bolachinhas!!!

E desta vez sem peso na consciencia. Vejam a receita!

Ingredientes:

220 grs de farinha de aveia (eu fiz a minha apartir dos flocos que tinha em casa);

2 colheres de chá  de gengibre em pó;

1 colher de chá de fermento em pó;

1 colher de sopa de canela em pó; 

150 grs de tâmaras  sem caroço;

60 grs de amendoa;

80ml de leite de coco;

3 Colheres de sopa de azeite (Não tinha óleo de coco);

Preparação:

Pre-aquecer o forno a 180°graus;
Forrar um tabuleiro com papel vegetal;
Colocar  todos os ingredientes num processador e triturar na velocidade  máxima;
Após  obter a consistência de "massa" estender a mistura com o auxílio de um rolo e por fim com as  formas fazer as bolachinhas, colocar no tabuleiro (eu usei um copo de shot virado do avesso) e levar ao forno por cerca de 20 minutos.

Falso Brownie Energético

Um brownie que não vai ao forno, não tem açucar, nem ovo,nem glúten, nem gordura?? parece mentira?? Mas não é!!

Este snack pode ser uma óptima opção como barra energética ou mesmo como um ''docinho'' saudável e apetitoso. 

Ingredientes:

• 200grs de frutos secos (usei um mix de frutos e um mix de sementes)
• 80grs de tâmaras sem caroço;
• 70grs de ameixas secas;
• 30grs de farinha de alfarroba ou cacau puro em pó (usei alfarroba);
• Água q.b.

Preparação:

Demolhar os frutos secos(somente os rijos como cajús, nozes, amêndoas, etc.) umas 4 a 6 horas.

colocar num processador de alimentos (eu usei a bimby) os frutos demolhados (sem a água), as tâmaras, as ameixas e a farinha de alfarroba. Triturar tudo na velocidade máxima até obter a consistência de massa.

colocar a massa em papel vegetal e pressionar a massa com as mãos ou com a ajuda de algum utensilio de cozinha apropriado (eu usei a espátula da bimby).

Levar ao frigorífico por algumas horas até ficar mais firme.

e está pronto a deliciar!!